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如何使记事本保存在没有BOM的UTF-8文本？

我有一个特殊口音的CSV文件，并通过selectUTF-8编码将它保存在记事本中。 当我使用Java读取文件时，它也读取BOM字符。 所以我想用UTF-8格式保存这个文件，而不是最初在记事本中附加BOM。 否则在Java中有没有内置的类，在读取文件中的内容时消除了开始时出现的BOM字符？